塔皮 中筋 低 筋
中筋麵粉:280g鮮磨帕馬森乾酪細絲:30g冷凍奶油絲:140g冰涼雞蛋:1顆(約50g)冰水:50g☆影片案例配方:番茄起司法式鹹派[燕麥餅乾塔皮]–捏塑成形低筋麵粉: ...,2010年1月11日—甜派(塔)皮8吋派盤1個材料:低筋麵粉130g,無鹽奶油65g,糖粉35g,蛋黃1個,牛奶10cc,鹽1小...
麵糰碎裂、不夠酥鬆?一次解決製作塔、派的常見問題
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